Difícil ouvir alguém dizer que não gosta de pêssego, uma fruta muito doce e saborosa, com uma grande quantidade de nutrientes, que além de proporcionar uma sensação de saciedade é muito bom em controlar a vontade de comer doce. Por ser uma fruta pouco calórica é muito boa para lanches entre as refeições.
Uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas A e C e também alguns minerais como cálcio, ferro e magnésio. E ainda possuem bastante água em sua composição, fibras e carboidratos. Graças a essa composição extremamente rica comer uma fruta por dia ajuda no funcionamento do intestino, melhora a imunidade, faz bem a visão, melhora a pele, previne doenças cardiovasculares, etc.
Uma fruta perfeita para quem quer variar no cardápio, vai bem em diversas receitas como tortas, bolos, pavês, pudins, risotos, geleias, mousses e cremes. Ainda pode ser ingrediente de molhos, sucos, vitaminas, coquetéis e sorvetes. E sem esquecer do mais famoso que é o pêssego em calda! Um... Só de pensar já da até água na boca! Mas é claro que para manter o ritmo saudável a melhor opção é a fruta em natura, mas a gente sabe que só a fruta as vezes não convence o nosso paladar não é? Então que tal uma receitinha para dar aquela variada?
Salada de Outono
Ingredientes
1 Pêssego Maracotão
Amoras
Rúcula
Nozes
Queijo Feta
Azeite
Vinagre Balsâmico
Pimenta Preta
Preparação
Lave bem o Pêssego e retire-lhe o caroço, lavando de seguida as amoras e a rúcula.
Corte o Pêssego em fatias e disponha num prato a rúcula, o pêssego, amoras inteiras e miolo de nozes partidas.
Por fim, adicione o queijo feta partido grosseiramente com as mãos, temperando com azeite e vinagre balsâmico a gosto e pimenta preta.
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